Rencontres à Aix-en-Provence, autour d’une bonne table

Marchés du matin, places pavées

Chaque matin, la place Richelme s’éveille avec son marché de producteurs : olives, fromages de chèvre, pains et bouquets de légumes du soleil. Un peu plus loin, le grand marché des Prêcheurs, place des Prêcheurs, se tient trois fois par semaine autour de la fontaine. On y choisit à deux les ingrédients d’un déjeuner, on cède à une tapenade, on hésite devant un melon : la rencontre prend naturellement un rythme méditerranéen.

Le calisson, douceur emblématique

Spécialité d’Aix depuis le Moyen Âge, le calisson associe amandes, melon confit et pâte de fruits sur une feuille d’hostie. La Confiserie du Roy René, maison fondée en 1920, propose une visite et une boutique où l’on repart avec quelques boîtes à partager. Un atelier dégustation entre deux inconnus devient rapidement une conversation complice, surtout lorsqu’on compare ses parfums préférés.

Tables et terrasses du centre

La place des Cardeurs, piétonne et vivante, aligne restaurants et bistrots où l’on dîne dehors de longs mois dans l’année, sous les lanternes et les platanes. Rue d’Italie, les épiceries fines, pâtisseries et caves à vins locaux invitent à composer un plateau partagé à emporter. Sur Lyad, les membres aixois citent volontiers leurs adresses préférées pour un premier rendez-vous sans fausse note : à vous de trouver avec qui réserver cette table ce week-end.